2026/08/25 17:00
スーパーにもたくさん並ぶお塩。『天然塩』『自然塩』『精製塩』——違いが分かりにくいと感じたことはありませんか。塩の選び方のポイントをまとめました。
■天然塩と精製塩の違い
精製塩は塩化ナトリウムの純度が高く、味がシャープ。天然塩は海水などを原料に、マグネシウムやカルシウムといった海のミネラルを含み、まろやかな味わいが特徴とされます。
■製法で見る
・天日：太陽と風でゆっくり結晶化
・平釜（煮詰め）：じっくり炊き上げる
製法によって粒の大きさや味わいが変わります。パッケージの原材料・製法表示をチェックしてみましょう。
■産地で選ぶ
どの海で採れたか、どんな環境かも選ぶ楽しみのひとつ。作り手やストーリーが見える塩は、日々の食卓や暮らしに愛着がわきます。
■禊月の『新月の塩』
禊月の塩は、ラムサール条約で守られた石垣島・名蔵湾の海水を炊き上げた天然塩。1か月に一度の新月の日に汲み上げた海水から生まれる、希少な自然塩です。キリッとした塩味とまろやかな旨みで、料理はもちろん、盛り塩やバスソルトにも。携帯に便利な88gと、たっぷり使える258gからお選びいただけます。
お塩を選び直す、いい機会にしてみてください。
